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来源: 南方日报网络版     时间:2019-10-04 15:21:32

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白】【酒】【、】【牛】【肉】【同】【时】【食】【用】【容】【易】【上】【火】【。】【因】【为】【牛】【肉】【属】【于】【甘】【温】【,】【补】【气】【助】【火】【,】【而】【白】【酒】【则】【属】【于】【大】【温】【之】【品】【,】【与】【牛】【肉】【相】【配】【则】【如】【火】【上】【浇】【油】【,】【容】【易】【引】【起】【牙】【齿】【发】【炎】【。】 牛】【肉】【里】【有】【一】【种】【成】【分】【,】【与】【鲶】【鱼】【的】【一】【种】【成】【分】【结】【合】【后】【,】【会】【生】【成】【一】【种】【对】【人】【体】【有】【毒】【性】【的】【元】【素】【,】【所】【以】【,】【两】【者】【不】【可】【以】【同】【食】【,】【否】【则】【人】【会】【中】【毒】【。】 牛】【肉】【口】【感】【好】【,】【营】【养】【价】【值】【极】【高】【,】【吃】【法】【更】【是】【超】【多】【。】【下】【面】【要】【给】【大】【家】【分】【享】【的】【内】【容】【是】【:】【牛】【肉】【的】【吃】【法】【大】【全】【 】【 】【这】【些】【吃】【法】【各】【有】【千】【秋】【,】【一】【起】【来】【看】【下】【吧】【!】 1】【.】【牛】【肉】【切】【块】【,】【和】【葱】【段】【一】【起】【下】【入】【凉】【水】【锅】【中】【,】【焯】【水】【。】【【】【水】【开】【后】【继】【续】【煮】【两】【三】【分】【钟】【即】【可】【,】【看】【见】【血】【沫】【都】【吐】【出】【来】【就】【行】【】】【牛】【肉】【捞】【出】【来】【冲】【干】【净】【,】【沥】【干】【备】【用】【。】【等】【待】【水】【开】【的】【时】【候】【,】【我】【们】【可】【以】【处】【理】【蔬】【菜】【了】【,】【土】【豆】【胡】【萝】【卜】【切】【滚】【刀】【块】【,】【洋】【葱】【切】【片】【,】【姜】【蒜】【切】【片】 5】【.】【 】【时】【间】【到】【了】【之】【后】【,】【将】【牛】【骨】【头】【捞】【起】【,】【不】【用】【。】【往】【汤】【里】【加】【2】【勺】【老】【抽】【,】【1】【小】【勺】【白】【糖】【,】【适】【量】【盐】【【】【盐】【不】【要】【多】【,】【老】【抽】【有】【咸】【度】【的】【】】【调】【味】【,】【转】【大】【火】 6】【.】【另】【起】【一】【炒】【锅】【,】【倒】【少】【许】【油】【,】【将】【胡】【萝】【卜】【块】【、】【土】【豆】【块】【、】【洋】【葱】【下】【入】【锅】【中】【,】【加】【适】【量】【盐】【,】【翻】【炒】【5】【分】【钟】【左】【右】【。】【这】【样】【炒】【过】【之】【后】【,】【蔬】【菜】【更】【易】【熟】【,】【更】【进】【味】【儿】 7】【.】【此】【时】【锅】【里】【的】【汤】【也】【收】【了】【一】【小】【部】【分】【了】【,】【下】【入】【步】【骤】【6】【中】【炒】【过】【的】【蔬】【菜】【,】【继】【续】【炖】【煮】【,】【要】【时】【不】【时】【搅】【一】【搅】【,】【防】【止】【粘】【锅】【,】【喜】【欢】【汤】【汁】【拌】【饭】【的】【,】【最】【后】【汁】【不】【要】【收】【得】【太】【干】【,】【可】【以】【稍】【稍】【留】【一】【点】【。】【起】【锅】【之】【前】【,】【磨】【点】【黑】【胡】【椒】【粉】【撒】【上】【。】【撒】【点】【葱】【花】【装】【饰】【一】【下】【也】【行】 材】【料】【:】【牛】【腩】【,】【白】【萝】【卜】【,】【蒜】【苗】【,】【食】【盐】【,】【酱】【油】【,】【味】【精】【,】【葱】【,】【姜】【,】【蒜】【,】【八】【角】【,】【桂】【皮】【,】【料】【酒】【,】【香】【叶】【,】【草】【果】【,】【,】【植】【物】【油】【,】【水】【等】 1】【.】【牛】【腩】【洗】【净】【,】【切】【麻】【将】【块】【,】【入】【凉】【水】【锅】【,】【大】【火】【烧】【开】【,】【煮】【出】【血】【水】【和】【浮】【沫】【,】【捞】【出】【,】【用】【热】【水】【冲】【洗】【掉】【表】【面】【杂】【质】【,】【沥】【干】【水】【分】【,】【调】【料】【备】【好】 2】【.】【起】【油】【锅】【,】【爆】【香】【葱】【姜】【蒜】【、】【八】【角】【、】【桂】【皮】【、】【香】【叶】【、】【草】【果】【、】【甘】【草】【,】【倒】【入】【牛】【肉】【大】【火】【翻】【炒】【,】【烹】【入】【酱】【油】【和】【料】【酒】【翻】【炒】【均】【匀】【,】【添】【加】【没】【过】【的】【热】【水】【煮】【滚】 3】【.】【移】【入】【高】【压】【锅】【用】【中】【火】【炖】【制】【,】【上】【汽】【后】【继】【续】【压】【2】【0】【分】【钟】【,】【添】【加】【白】【萝】【卜】【,】【用】【盐】【调】【味】【,】【继】【续】【用】【小】【火】【压】【1】【0】【分】【钟】【即】【可】【,】【起】【锅】【时】【加】【点】【味】【精】【和】【蒜】【苗】 3】【.】【高】【压】【锅】【中】【放】【入】【适】【量】【冷】【水】【,】【把】【腌】【制】【好】【的】【牛】【肉】【连】【同】【汤】【料】【一】【同】【放】【入】【锅】【中】【,】【放】【入】【大】【料】【、】【花】【椒】【、】【小】【茴】【香】【,】【大】【火】【煮】【开】【撇】【沫】 1】【2】【.】【锅】【中】【加】【入】【盐】【、】【适】【量】【番】【茄】【沙】【司】【搅】【拌】【均】【匀】【,】【待】【汤】【略】【浓】【稠】【时】【放】【入】【牛】【肉】【块】【,】【加】【热】【2】【3】【分】【钟】【即】【可】【关】【火】【。】【撒】【适】【量】【香】【油】【和】【香】【菜】【食】【用】

白】【酒】【、】【牛】【肉】【同】【时】【食】【用】【容】【易】【上】【火】【。】【因】【为】【牛】【肉】【属】【于】【甘】【温】【,】【补】【气】【助】【火】【,】【而】【白】【酒】【则】【属】【于】【大】【温】【之】【品】【,】【与】【牛】【肉】【相】【配】【则】【如】【火】【上】【浇】【油】【,】【容】【易】【引】【起】【牙】【齿】【发】【炎】【。】 牛】【肉】【里】【有】【一】【种】【成】【分】【,】【与】【鲶】【鱼】【的】【一】【种】【成】【分】【结】【合】【后】【,】【会】【生】【成】【一】【种】【对】【人】【体】【有】【毒】【性】【的】【元】【素】【,】【所】【以】【,】【两】【者】【不】【可】【以】【同】【食】【,】【否】【则】【人】【会】【中】【毒】【。】 牛】【肉】【口】【感】【好】【,】【营】【养】【价】【值】【极】【高】【,】【吃】【法】【更】【是】【超】【多】【。】【下】【面】【要】【给】【大】【家】【分】【享】【的】【内】【容】【是】【:】【牛】【肉】【的】【吃】【法】【大】【全】【 】【 】【这】【些】【吃】【法】【各】【有】【千】【秋】【,】【一】【起】【来】【看】【下】【吧】【!】 1】【.】【牛】【肉】【切】【块】【,】【和】【葱】【段】【一】【起】【下】【入】【凉】【水】【锅】【中】【,】【焯】【水】【。】【【】【水】【开】【后】【继】【续】【煮】【两】【三】【分】【钟】【即】【可】【,】【看】【见】【血】【沫】【都】【吐】【出】【来】【就】【行】【】】【牛】【肉】【捞】【出】【来】【冲】【干】【净】【,】【沥】【干】【备】【用】【。】【等】【待】【水】【开】【的】【时】【候】【,】【我】【们】【可】【以】【处】【理】【蔬】【菜】【了】【,】【土】【豆】【胡】【萝】【卜】【切】【滚】【刀】【块】【,】【洋】【葱】【切】【片】【,】【姜】【蒜】【切】【片】 5】【.】【 】【时】【间】【到】【了】【之】【后】【,】【将】【牛】【骨】【头】【捞】【起】【,】【不】【用】【。】【往】【汤】【里】【加】【2】【勺】【老】【抽】【,】【1】【小】【勺】【白】【糖】【,】【适】【量】【盐】【【】【盐】【不】【要】【多】【,】【老】【抽】【有】【咸】【度】【的】【】】【调】【味】【,】【转】【大】【火】 6】【.】【另】【起】【一】【炒】【锅】【,】【倒】【少】【许】【油】【,】【将】【胡】【萝】【卜】【块】【、】【土】【豆】【块】【、】【洋】【葱】【下】【入】【锅】【中】【,】【加】【适】【量】【盐】【,】【翻】【炒】【5】【分】【钟】【左】【右】【。】【这】【样】【炒】【过】【之】【后】【,】【蔬】【菜】【更】【易】【熟】【,】【更】【进】【味】【儿】 7】【.】【此】【时】【锅】【里】【的】【汤】【也】【收】【了】【一】【小】【部】【分】【了】【,】【下】【入】【步】【骤】【6】【中】【炒】【过】【的】【蔬】【菜】【,】【继】【续】【炖】【煮】【,】【要】【时】【不】【时】【搅】【一】【搅】【,】【防】【止】【粘】【锅】【,】【喜】【欢】【汤】【汁】【拌】【饭】【的】【,】【最】【后】【汁】【不】【要】【收】【得】【太】【干】【,】【可】【以】【稍】【稍】【留】【一】【点】【。】【起】【锅】【之】【前】【,】【磨】【点】【黑】【胡】【椒】【粉】【撒】【上】【。】【撒】【点】【葱】【花】【装】【饰】【一】【下】【也】【行】 材】【料】【:】【牛】【腩】【,】【白】【萝】【卜】【,】【蒜】【苗】【,】【食】【盐】【,】【酱】【油】【,】【味】【精】【,】【葱】【,】【姜】【,】【蒜】【,】【八】【角】【,】【桂】【皮】【,】【料】【酒】【,】【香】【叶】【,】【草】【果】【,】【,】【植】【物】【油】【,】【水】【等】 1】【.】【牛】【腩】【洗】【净】【,】【切】【麻】【将】【块】【,】【入】【凉】【水】【锅】【,】【大】【火】【烧】【开】【,】【煮】【出】【血】【水】【和】【浮】【沫】【,】【捞】【出】【,】【用】【热】【水】【冲】【洗】【掉】【表】【面】【杂】【质】【,】【沥】【干】【水】【分】【,】【调】【料】【备】【好】 2】【.】【起】【油】【锅】【,】【爆】【香】【葱】【姜】【蒜】【、】【八】【角】【、】【桂】【皮】【、】【香】【叶】【、】【草】【果】【、】【甘】【草】【,】【倒】【入】【牛】【肉】【大】【火】【翻】【炒】【,】【烹】【入】【酱】【油】【和】【料】【酒】【翻】【炒】【均】【匀】【,】【添】【加】【没】【过】【的】【热】【水】【煮】【滚】 3】【.】【移】【入】【高】【压】【锅】【用】【中】【火】【炖】【制】【,】【上】【汽】【后】【继】【续】【压】【2】【0】【分】【钟】【,】【添】【加】【白】【萝】【卜】【,】【用】【盐】【调】【味】【,】【继】【续】【用】【小】【火】【压】【1】【0】【分】【钟】【即】【可】【,】【起】【锅】【时】【加】【点】【味】【精】【和】【蒜】【苗】 3】【.】【高】【压】【锅】【中】【放】【入】【适】【量】【冷】【水】【,】【把】【腌】【制】【好】【的】【牛】【肉】【连】【同】【汤】【料】【一】【同】【放】【入】【锅】【中】【,】【放】【入】【大】【料】【、】【花】【椒】【、】【小】【茴】【香】【,】【大】【火】【煮】【开】【撇】【沫】 1】【2】【.】【锅】【中】【加】【入】【盐】【、】【适】【量】【番】【茄】【沙】【司】【搅】【拌】【均】【匀】【,】【待】【汤】【略】【浓】【稠】【时】【放】【入】【牛】【肉】【块】【,】【加】【热】【2】【3】【分】【钟】【即】【可】【关】【火】【。】【撒】【适】【量】【香】【油】【和】【香】【菜】【食】【用】




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